荻窪 鈴木青果店の梅干しちょっと良い話

梅シロップを使うレシピ

・「牛乳&梅シロップ」by すいかさん

梅シロップも飲み頃になりウキウキの毎日ですが、
最近シロップを使った飲み物ではまっている物があります。

それは牛乳&梅シロップです。

これって自分が知らないだけで実はポピュラーな飲み物なのか
それともゲテモノ扱いされてしまうのか分からないけどとにかく美味しいです。

味的には飲むヨーグルト梅風味って感じかな。
シロップに牛乳を入れるとたちまちトローリと美味しい飲み物に変身♪

１度お試しあれ。

・「紗知子さんの梅シロップゼリー」by 紗知子さん

梅シロップゼリーの作り方

棒寒天:1本 水:300cc 梅シロップ:200cc

好みでシロップを作ったときの梅の実:型一つにつき実1個
好みでレモン果汁:適宜

※棒寒天によって若干水の量が違ってくる場合もあります
棒寒天の袋に書いてある説明(分量)をご確認ください。


たっぷりの水で寒天をもどしたあと、
細かくちぎり、分量の水とともになべ入れ、溶かす。
このときかき混ぜすぎると濁るので注意。

梅シロップを加え、鍋を火からおろす。
あら熱がとれたら型に流し入れ、
好みで梅の実を入れ、冷蔵庫で冷たくひやす。

梅酒で作っても美味しそう！
その場合は砂糖で甘さを加減してください。
注）ほっぺが落ちないように気をつけてお召し上がりください。

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| 荻窪 鈴木青果店の梅干しちょっと良い話  | 1998年11月26日開設
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