荻窪 鈴木青果店 - 梅を使ったお料理レシピコーナー

＜梅シロップを使うレシピ＞

・「紗知子さんの梅シロップゼリー」by 紗知子さん

＊＊＊梅シロップゼリーの作り方＊＊＊

棒寒天:1本 水:300cc 梅シロップ:200cc

好みでシロップを作ったときの梅の実:型一つにつき実1個
好みでレモン果汁:適宜

※棒寒天によって若干水の量が違ってくる場合もあります
棒寒天の袋に書いてある説明(分量)をご確認ください。


たっぷりの水で寒天をもどしたあと、
細かくちぎり、分量の水とともになべ入れ、溶かす。
このときかき混ぜすぎると濁るので注意。

梅シロップを加え、鍋を火からおろす。
あら熱がとれたら型に流し入れ、
好みで梅の実を入れ、冷蔵庫で冷たくひやす。

梅酒で作っても美味しそう！
その場合は砂糖で甘さを加減してください。
注）ほっぺが落ちないように気をつけてお召し上がりください。

＊　＊　＊　＊　＊　＊