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 季節の彩りバックナンバー |
〜季節の彩りお届けします〜
荻窪 鈴木青果店 かわら版 2002年10月- 第26号
忘れたころに配信されます(^-^)/ 鈴木青果店のかわら版でございます。
完全不定期配信(^-^;)にもかかわらず、ご購読いただきまして、
誠にありがとうございます♪
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もくじ♪
・香りがたまりませんね ----------- 根みつば入荷しました♪
・旬の美味しさ秋の味覚をご堪能---- 栗のゆで方・下ごしらえ♪
・ご参加いただいてますか？ ------- インターネットビンゴ大会っ♪
・オランダでの梅干し作り --------- 麻希さんの奮闘記♪
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・香りがたまりませんね
本日、北浦(茨城)産の香りの良い根みつばを入荷しました(^-^)/
おひたし、かき揚げ、鍋料理などなど、サッパリ和食にピッタリ食材♪
☆おすすめレシピ☆
- 根みつばのおひたし -
根を切り取った根みつばを、たっぷりのお湯を沸かして茹で、
お好みの柔らかさになったら火を止めます。
１０cmぐらいに根みつばを切って、
小鉢に盛って鰹節と醤油をちょこっと。これで出来上がり♪
梅干しを叩いたものと和えても、おいしく頂けますよ(^-^*)
- 根みつばと玉ねぎのかき揚げ -
５cmぐらいに根みつばを切って、
お好みで玉ねぎのスライスなどと混ぜてカラッと揚げます(^-^*)
アツアツのかき揚げを、あったかごはんの上に乗せて、
醤油やそばつゆをちょこっとかけて、根みつばのかき揚げ丼にしたり♪
アツアツのおそば(うどん)の上に乗せて、
根みつばのかき揚げそば(うどん)にしたり♪
この時期の香りをご堪能くださいませ♪
p.s.
根みつばの根っこは捨てないでくださいませ。
コップに入れて水をちょっとあげておくと、
チョコチョコと葉っぱが出て来ます。
お汁などにちらして、香りをお楽しみください。
こちらのレシピなどなど♪
まちgooの鈴木青果店ページにも掲載してます♪
「まちgoo 鈴木青果店」↓見てねっ(^-^)」
URL：http://machi.goo.ne.jp/03-3398-6432
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・旬の美味しさ秋の味覚をご堪能
暑くなったり寒くなったり。いよいよ秋ですね(^-^)
鈴木青果店の店頭も、秋の彩りでいっぱいです。
そんな中から「栗」の下ごしらえをピックアップしてみました♪
アツアツをスプーンでお召し上がりくださいませ♪
☆栗を茹でて召し上がる場合♪
一晩水につけておいた栗をお鍋に入れて、
水をいっぱい注ぎ、塩をひとつかみ入れます。
沸騰するまで強火で、沸騰したらちょっと火を弱くして
４０分〜１時間茹でます。※茹で時間が短いと硬いです
栗ごはんに入れる場合(下ごしらえ)
栗の皮をむきます。
まず、包丁でお尻の部分をむいて、次に、皮を引っ張るような感じで
頭の方に向かってむくとうまく鬼皮がむけます。
渋皮もとって、３０分ほど水につけてあく抜き。
※みょうばんを入れた水につけると、色がよくでます。
「荻窪鈴木青果店 Webページ」
URL：http://www2.sshin1.net/suzukiseikaten/
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・ご参加いただいてますか？
うちのお店があります「教会通り商店街」では、
「10,000アクセスありがとうプレゼント」をネット上で開催します♪
10/04より数字の発表を行いますので、まずはご登録頂きまして
ビンゴカードをゲットしてくださいませっ♪
いろいろ賞品をご用意して♪
みなさまのご参加をお待ちしておりま〜す(^-^)/
p.s.先日読売新聞さんの取材を受けました〜♪
そろそろ載るかな？載るかな？わくわく(*＾▽＾*)
「鐘の鳴る街 教会通り」
URL：http://www2.sshin1.net/kyokai_dori/
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・オランダでの梅干し作り
フランスの荒島さんに続く第二弾！？
今回はオランダ在住の麻希さんが梅干し作りにチャレンジしてます♪
梅と言うよりはプラムに近い品種のようですが、
梅干しに似た酸味が出て来たみたいです♪
うまくできるといいなぁ〜♪
「荻窪鈴木青果店の梅干しちょっと良い話」
URL：http://www2.sshin1.net/umeboshi/
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■ 編集後記
関東地方は、台風の影響で朝から雨が降ったり止んだりしています。
せっかくおいしい根みつば仕入れたのにー(涙)
まぁ、しょうがないですよね、自然には勝てません。
戦後最大とかって言われてますが、悲しい被害が出ないようにって、
お祈りしてます。
では、また次号で！(いつ？)お会いしましょうっ♪(^-^)/
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〜季節の彩りお届けします〜 荻窪 鈴木青果店かわら版 第26号
鈴木青果店NETSHOP - http://www2.sshin1.net/suzukiseikaten/
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