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 季節の彩りバックナンバー2000/05/29 |
〜季節の彩りお届けします〜 荻窪 鈴木青果店 かわら版 2000年05月-第７号
みなさんこんにちは、鈴木青果店のSShin1と申します。
いつもいつもメルマガのご登録・ご購読、誠にありがとうございます。
お待たせいたしました！いよいよ梅のシーズン到来！？
そろそろ質と価格が見合ってきたので、鈴木青果店でも、本日(5/29)より、
入荷を開始いたしましたよ(^-^)
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■本日のおすすめ - 彩りの主役紹介■
荻窪 鈴木青果店HP-Netshop( http://www2.plala.or.jp/seikaten/netshop/ )より。
待ちに待っていた、梅干しのシーズン到来！？
樽の準備は良いですかぁ〜♪梅酒の方は、ビンの準備〜ぃ♪
とはいえ、梅雨時特有のシトシト雨が降らないと、
なかなか「作るぞっ！」っていう気分にはなりませんよね。
んでも、毎年お客様からいただくご質問で一番多いのが、
「もう梅売ってないのぉ〜？？？」なのですよ。
うちとしても販売したいのですが、何分季節ものなので・・・。
今年は梅干し（梅酒）をご自分で！とお思いの方は、
お買い求めの時期には十分ご注意ください。
「もう少しお値段が下がってから」というお客様もいらっしゃいます。
1kgで１００円違うと、10kgで１０００円もお安くなるわけですから当然です。
販売価格は、出荷数量と販売数量のバランスで決まってきますが、
この”相場”のプロが八百屋さんなのです。
（ってちょっと偉そうですが、何十年ものベテランの方はすごいですよ。ホント）
種類や品種がお決まりの場合、お近くの八百屋さんに、指定して
ご注文をされてみてはいかがでしょうか？
実はこの方法が、一番良いものを安く手に入れる方法だったりします。
★梅干しの作り方は、下記アドレスをご参考にしてみてください。
http://www2.plala.or.jp/seikaten/ume/
こちらのページでは、梅の効用 ・ 意外な雑学 ・ 梅干しの作り方 ・
梅肉エキスの作り方 ・ おとなの梅酒の作り方 ・ カリカリ梅の作り方などの
ご紹介をしております。
■本日入荷のお値段は？
山梨産-白加賀”優品”（カッコ内は相場）
Ｌ1kg-８５０円(１０００円)、Ｍ1kg-５００円(６００円)、Ｓ1kg-３５０円(４５０円)
大きいもの(Ｌ)は梅酒・梅干し・梅ジュース・梅肉エキス用、
小さめ(Ｍ・Ｓ)は梅干し用です。
本日入荷の梅は、山梨産白加賀。質・鮮度共に良いのですが、
品質は”優”といったところでしょうか。この時期これだけの品質で入荷しても、
ちょっとした傷が一つでも見つかったら”秀”の看板はつけられません。
梅酒・梅ジュースの場合は”濁り”の、梅干し（減塩）の場合は
”カビ”の原因になるからです。
価格はといいますと、まだ「出始め」ということもあって、少々高めです。
来週あたりから少しずつ下がり始めると思いますが、
問題は”でき（出荷数量）”なんですよね〜
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■ 編集後記
いよいよ梅の販売を開始しました。ということは、毎年恒例の
「梅干し作り」も始まります・・・毎日数十キロを漬け込む日々のスタートです。
さぁ〜頑張らねば〜♪
読者の方の、ご意見・ご感想を心よりお待ちしております。
メールはこちらまで→mail:
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■ 大募集中！ですよん♪
「今年こそは自家製の梅干しに挑戦！」なぁ〜んてお考えの読者の方のご質問、
「こんな面白い漬け方があるよ！」とか、「梅干しを使ったこんなお料理があるよ！」
なぁ〜んてご投稿をお待ちしております。
どんどんメールくださいね♪（件名はメルマガ梅干し情報でお願いいたします。）
あて先→sshin1@z2.zzz.or.jp
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〜季節の彩りお届けします〜 荻窪 鈴木青果店かわら版 第７号
メインＨＰ - http://www2.plala.or.jp/seikaten/
NETSHOP - http://www2.plala.or.jp/seikaten/netshop/index.html
登録・解除等 - http://www2.plala.or.jp/seikaten/netshop/mag.html
自家製梅干しの作り方 - http://www2.plala.or.jp/seikaten/ume/
（↑祝！？今年はYahoo! Japanに登録されちゃった）
ご意見・ご要望は - mail:
(メルマガ、ＨＰに掲載不可の場合はその旨明記ください)
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